Sbarra comenzó su carrera como productora audiovisual en Ursula Cine, continuando en la producción de comerciales y foto publicitaria de manera independiente y desarrollando campañas para anunciantes como Coca-Cola, Personal, La Caixa, Arcor, entre otros.
En los últimos últimos anos se desempeñó como Production Manager para Vice Media Group LATAM produciendo Branded Content para todo tipos de clientes en la región.
