Agencia Dimension y The Specialist presentan Proyecto Pintxos, la lista de los mejores pinchos de Donostia/San Sebastián

Pintxos - The Starred chefs List - The 99 Best, es una lista en la que se enaltecen los valores de los pintxos de la ciudad. No es un ranking: pretende premiar la calidad de los cocineros que se esmeran en crear joyas gastronómicas.

  • 28/01/2019

De la amplia oferta existente en la ciudad, se realizó una selección de los más representativos chefs mediante herramientas de data mining. Además, se visitaron establecimientos repartidos por los diferentes barrios para completar el resultado, y no olvidarse de ninguno. Esta selección se compartió con los 11 cocineros con estrellas Michelin que hay en Gipuzkoa: Juan Mari y Elena Arzak (Arzak), Pedro Subijana (Akelarre), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Gorka Txapartegi (Alameda), Rubén Trincado (El Mirador de Ulia), Aitor Arregi (Elkano), Paulo Airaudo (Amelia), y Dani López (Kokotxa), que de forma anónima la votaron según sus preferencias. Además, añadieron nuevas propuestas. El resultado es la lista de los 99 mejores pintxos de Donostia/San Sebastián, elegidos de manera anónima por todos los cocineros guipuzcoanos con estrellas Michelin. 

Pintxos - The Starred chefs List - The 99 Best, es una lista que se actualizará anualmente. Se presenta inicialmente a través de una app que ya está disponible de manera gratuita en Play Store (Android) y App Store (iOS), y próximamente se editará también en papel. Desde la app se pueden conocer todos los pinchos, así como los bares que los ofrecen. Los usuarios también pueden valorar los pinchos, y proponer otros que puedan entrar en futuras ediciones de la lista. Esas propuestas serán valoradas por el jurado de chefs, y así, entre todos, se conformará la lista de los próximos años. Esos votos también se tendrán en cuenta de cara a destacar el pincho más valorado por los usuarios. La app Pintxos también propone rutas, informando a su vez de cuáles están cerca, y cuáles están abiertos en esos momentos. Otra de las opciones que ofrece, es la de filtrar los pinchos por carne, pescado o vegetales.

Para descargarse la appPintxos, tanto para Android como para iOS:

http://l.ead.me/bb0vtd

La web:

https://pintxos.es