Recopilando conocimientos y perspectivas de 42 observadores culturales de todo el mundo, Backslash, la unidad de inteligencia cultural de TBWA\Worldwide, ha creado el cuarto informe de su serie "El futuro de". TBWA utiliza una combinación de estrategia y análisis de datos para anticipar el cambio cultural, en parte a través de su herramienta de investigación exclusiva más reciente, “Disruption Index”. El Índice procesa respuestas de encuestas de casi 8,000 participantes en 18 países para analizar los cambios culturales claves y explorar cómo influyen en la conciencia y el comportamiento del consumidor.
Según los responsables del informe, la comida ya no se evalúa como una industria independiente, sino como un ingrediente clave en el impulso hacia un futuro mejor. Compartiendo sus perspectivas en el prólogo, Alicia Kennedy, periodista de alimentos, autora y cocinera, señala: "No hay una solución única para alinear el sistema alimentario mundial con la ciencia del clima, los límites ecológicos y la sensibilidad cultural. Por eso es tan importante reunir todas las categorías en un informe, donde las ideas puedan cruzarse. Lo que es necesario para un futuro alimentario mejor para todos es construir una coalición decidida a ofrecer la abundancia que necesitamos".
Agathe Guerrier, Directora Global de Estrategia de TBWA\Worldwide, agrega: "Durante mucho tiempo, el progreso en la comida significó conveniencia. Pero como resultado, nos hemos desconectado de los procesos naturales mediante los cuales los ingredientes se convierten en comida, lo que afecta negativamente nuestra salud, el planeta y el acceso equitativo a la nutrición. Es hora de una participación práctica por parte de las marcas y los consumidores".
